Mengenal Washoku, Kuliner Tradisional Jepang nan Sehat

• JAKARTA – Sushi atau steak daging sapi Kobe mungkin sudah familiar bagi banyak orang ketika bicara kuliner Jepang. Tapi tidak begitu pada makanan tradisional Jepang yang dikenal sebagai washoku. Padahal, praktik memasak selama berabad-abad di Jepang ini telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO pada 2013. Pada pokoknya, washoku adalah persiapan nasi dan lauk pauk […]