Ada Sego Tewel, Inilah 6 Kuliner Khas Pati

JAKARTA – Pati adalah salah satu kabupaten di Jawa Tengah. Bicara kuliner di daerah tersebut, Pati memiliki kuliner legendaris, yang salah satunya Sego Tewel.

Selain Sego Tewel, kuliner apa saja yang ada di Pati? 

Nasi Gandul

Bagi yang belum pernah mendengarnya, mungkin nama makanan ini terdengar sedikit asing. Gandul merupakan istilah dalam bahasa Jawa yang berarti menggantung. Tapi, yang digantung bukanlah nasinya, melainkan cara penjualannya.

• Indonesia Tawarkan Insentif Pajak untuk Produsen Otomotif EV Hingga 2025
• Rekrutmen CPNS, Menpan RB Buka Peluang Fresh Graduate
• Gandeng China, HIMKI Dorong Inovasi Industri Mebel Indonesia ke Tingkat Baru

Dikisahkan bahwa penjual nasi gandul di Pati dulunya menjual dagangannya dengan cara digantung pada pikulan. Dari sinilah kemudian muncul nama nasi gandul.

Nasi gandul adalah nasi putih yang disajikan dengan lauk empal atau daging sapi bumbu bacem, kemudian disiram dengan kuah beraroma gurih. Bagi Anda yang jalan-jalan ke Pati, kalian wajib mencobanya!

Soto Kemiri

Soto Kemiri adalah nama desa di wilayah Pati Kota, yang juga menjadi asal masakan soto khas daerah tersebut. Soto Kemiri merupakan soto ayam. Jika kuah soto pada umumnya bening, Soto Kemiri memiliki kuah bersantan. Saat disajikan, nasi diletakkan di mangkuk, disusul dengan suwiran ayam, dan dilimpahkan kuah santan berwarna kuning.

Warung-warung Soto Kemiri mudah ditemui di Pati kota, dan umumnya mereka menyediakan berbagai lauk tambahan, seperti bagian-bagian ayam, sate jeroan, perkedel, dan lainnya.

Sego Tewel

Kuliner khas dari Kabupaten Pati ini terbuat dari tewel atau nangka muda yang dimasak dengan santan sebagai kuah sayur, disajikan di atas piring dengan alas nasi berupa daun.

Sego adalah istilah Bahasa Jawa yang dalam Bahasa Indonesia berarti nasi. Rasa Sego Tewel terasa segar dan lezat, selalu disertai tempe goreng. Lauknya dapat bervariasi, kadang-kadang mengandung sedikit daging sapi atau daging ayam, atau bahkan tanpa daging.

Hidangan ini mencakup nasi, bumbu, tewel, sayuran, kuah, dan tempe goreng, memberikan cita rasa khas Pati.

Sayuran dalam Sego Tewel melibatkan daun melinjo muda, potongan kacang panjang, daun salam, cabai hijau, cabai merah, dan santan kelapa. Bumbunya terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, ketumbar, kencur, garam, gula pasir, dan jeruk purut.

Mangut Ndas Manyung

Mangut Ndas Manyung merupakan hidangan khas Kabupaten Pati, khususnya di Kecamatan Juwana. Bagi pecinta masakan pedas, Mangut Ndas Manyung dapat menjadi pilihan menarik. Hal ini karena hidangan yang terbuat dari kepala ikan manyung ini memiliki tingkat kepedasan yang sangat kuat.

Petis Runting

Petis kambing runting, juga dikenal sebagai petis runting, merupakan salah satu dari sembilan makanan khas Kabupaten Pati.

Meskipun tidak sepopuler nasi gandul atau mangut kepala manyung, petis runting memiliki cita rasa yang tak kalah lezat, lho. Kuah kentalnya kaya akan bumbu dan daging kambing, memberikan kenikmatan pada lidah. Bagi pencinta pedas, dapat menambahkan sambal pada kuahnya.

Kuliner ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat sarapan pagi, makan siang, atau makan malam setelah beraktivitas. Selain itu, petis runting tetap nikmat di segala cuaca, menyegarkan saat panas dan memberikan kehangatan saat hujan.

Opor Saudah

Kuliner khas dari Kota Pati berikutnya adalah Opor Ayam Ibu Saudah, yang dapat ditemukan di Kecamatan Gunungwungkal. Meskipun pada pandangan pertama terlihat seperti opor ayam biasa, keistimewaan Opor Ayam Ibu Saudah terletak pada porsi potongan ayamnya yang sangat besar.

• Permintaan Batu Bara India Picu Bangkitnya Investor Raksasa Milik Negara
• Saham PGEO Melesat 14 Persen, Bisnis Geothermal Kian Menjanjikan?
• Baru Sehari Buka, TikTok Shop Disemprot Karena Masih Jualan

Menu ini dapat disantap bersama dengan tahu, sayur tewel, sambel, dan tempe goreng yang telah dijamin kelezatannya. Jika ingin mencicipi keistimewaan Opor Ayam ini, silakan datang ke warung makan Ibu Saudah yang berlokasi tidak jauh dari Polsek Gunungwungkal.

Itulah beberapa kuliner khas Pati yang bisa kalian coba. Soal rasa, tak kalah menggoda dari yang lain!