Apakah Wortel Oranye Memang Lahir untuk Menghormati Pendiri Belanda?

AMSTERDAM-Ada cerita rakyat populer yang menghubungkan wortel oranye dengan keluarga kerajaan Belanda. Tapi apakah itu benar?

Pada akhir 1500-an, Belanda adalah koloni Spanyol yang diperintah oleh raja Habsburg yang berkedudukan di Madrid. Kemudian datanglah William, Pangeran Oranye ke sebuah wilayah yang sekarang menjadi bagian selatan Prancis. Dia juga salah satu pemimpin utama selama Pemberontakan Belanda, yang dimulai pada tahun 1566 dan menyebabkan pengakuan resmi atas Republik Belanda yang berpemerintahan sendiri lebih dari 80 tahun kemudian.

Meskipun William dibunuh sebelum kemerdekaan dari Spanyol resmi diberikan, dia ditetapkan sebagai bapak pendiri negara. Keturunannya kemudian menduduki takhta Belanda ketika republik kemudian ditinggalkan demi monarki yang tumbuh di dalam negeri dan masih berkuasa sampai sekarang.

• 11 Bank Biayai Proyek Tol Serang-Panimbang Rp6 Triliun
• PTPP Hingga Mei 2021 Raih Kontrak Baru Rp6,7 Triliun
• Rilis Rapid Fire, MNC Studios Milik Hary Tanoe Gandeng Pengembang Game Korea
• Anies Baswedan Tunggu Titah Jokowi untuk Tarik Rem Darurat hingga Lockdown
• IPO Akhir Juni 2021, Era Graharealty Dapat Kode Saham IPAC

Menurut kisah tersebut, para petani Belanda pada saat itu mulai mengembangkan dan membudidayakan wortel varietas orange sebagai tanda penghormatan terhadap William’s House of Orange. Wortel kemudian semakin populer dan menyebar ke seluruh dunia untuk menjadi warna standar sayuran.

Ini semua menghasilkan cerita yang aneh, tapi sayangnya itu tidak benar. “Meskipun perkembangan dan akar wortel jeruk kemungkinan berasal dari sekitar periode itu di Belanda, tidak mungkin menghormati William of Orange ada hubungannya dengan itu,” kata John Stolarczyk, kurator Museum Wortel Dunia. “Tidak ada bukti dokumenter bahwa Belanda menemukan wortel orange untuk menghormati keluarga kerajaan mereka.”

Menurut laporan tahun 2011 yang ditulis bersama Stolarczyk dan dikutip Livescience 5 September 2020, wortel liar awalnya berwarna putih atau kuning pucat, tetapi berubah menjadi ungu dan kuning ketika orang pertama kali memelihara sayuran hampir 5.000 tahun yang lalu di daerah Dataran Tinggi Persia.

Wortel peliharaan ini kemudian dibagi menjadi dua kelas utama: kelompok Asia, yang dibudidayakan di sekitar Himalaya, dan kelompok Barat, yang sebagian besar tumbuh di Timur Tengah dan Turki. Wortel kuning di kelompok Barat mungkin bermutasi menjadi lebih oranye, yang kemudian ditanam secara selektif oleh petani.

Asal-Usul Wortel

Stolarczyk mengatakan kepada Live Science, ada sebuah aliran pemikiran bahwa biji wortel orange pertama kali diperkenalkan ke Eropa oleh pedagang Islam yang bergerak di antara wilayah Afrika Utara Kekaisaran Ottoman dan Semenanjung Iberia sekitar 200 tahun sebelum William of Orange mulai memicu pemberontakan politik di Belanda. Ada dokumen di Spanyol yang menunjukkan penanaman wortel oranye dan ungu sejauh periode abad pertengahan, pada abad ke-14, kata Stolarczyk.

Beberapa abad kemudian Belanda adalah salah satu kekuatan pertanian utama Eropa abad ke-16. Pengetahuan ini memungkinkan mereka menyebarkan wortel oranye dalam jumlah besar, yang tampaknya tumbuh subur dalam cuaca basah dan hangat di Belanda.

“Varietas oranye tumbuh sangat baik di iklim dan lingkungan [Belanda], lebih baik daripada ungu dan kuning, dan lebih menghasilkan, stabil, seragam dan dapat diandalkan,” kata Stolarczyk.

Pedagang Belanda kemudian menyebarkan produk wortel oranye ini ke seluruh benua. “Tempat-tempat seperti Prancis, Jerman, dan Inggris menerima wortel oranye terlebih dahulu, mungkin menyukainya dan mereka menjadi norma,” kata Stolarczyk.

Stolarczyk menambahkan wortel oranye kemudian digunakan oleh negara Belanda guna memperkuat warna nasional bangsa yang sedang berkembang, Inilah yang menjelaskan dari mana asal usul hubungan antara William of Orange dan wortel. Tapi tampaknya wortel di ada urutan pertama dan negara merdeka di urutan kedua.

“Saya ulangi, wortel oranye tidak pernah dikembangkan hanya untuk menghormati keluarga kerajaan. Tidak peduli seberapa sering Belanda mengulangi mitos ini,” kata Stolarczyk