Cara Membuat Teh Daun Ketumbar, Ini 7 Manfaatnya Bagi Kesehatan

JAKARTA - Daun ketumbar, juga dikenal dengan nama cilantro atau coriander leaves dalam bahasa Inggris, merupakan bagian yang paling umum digunakan dari tumbuhan ketumbar (Coriandrum sativum).

Selain memberikan aroma dan rasa yang khas pada masakan, daun ketumbar juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Menurut riset di dalam daun ketumbar terkandung banyak vitamin misalnya A untuk kesehatan mata, C yang kaya antioksidan dan B penting untuk metabolisme energi dan fungsi sistem saraf.

Namun demikian, kandungan vitamin dalam daun ketumbar dapat bervariasi tergantung pada berbagai faktor, termasuk jenis tanah, iklim, dan cara budidaya. Pemakaian daun ketumbar sebagai bumbu atau garnis dalam masakan juga dapat memberikan kontribusi vitamin-vitamin tersebut dalam diet sehari-hari. 

• Profil Andy Widjajanto, Pimpinan Lemhannas yang Gabung TPN Ganjar
• Inflasi Argentina Melonjak, Bank Sentral Revisi Suku Bunga
• Optimistis ORI024 Laku Keras, Bank Commonwealth Siapkan Cashback Rp30 Juta

Selain digunakan untuk bumbu makanan, daun ketumbar juga dapat dimanfaatkan sebagai teh, karena di dalam mengandung sejumlah mineral dan senyawa lain yang dapat menumbuhkan daya optimal bagi tubuh. Berikut cara membuat teh dari rempah-rempah yang konon pertama kali ditemukan di Israel. 

1. Pilih daun ketumbar segar.
2. Bersihkan daun ketumbar di bawah air mengalir.
3. Panaskan air hingga mendidih.
4. Letakkan daun ketumbar di cangkir atau teko.
5. Tuangkan air panas ke atas daun ketumbar.
6. Rendam selama 5-10 menit.
7. Saring daun ketumbar.
8. Nikmati teh daun ketumbar, tambahkan madu atau lemon jika diinginkan.

Setelah mengetahui cara membuat teh dari daun ketumbar, berikut ini 7 manfaat daun ketumbar bagi kesehatan yang kabarnya ampuh digunakan untuk diet. Meskipun begitu, untuk selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum mengintegrasikannya secara besar-besaran dalam diet.

1. Sumber Nutrisi

Daun ketumbar kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin K, vitamin C, vitamin E, dan vitamin B. Selain itu, mengandung mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan potasium. Nutrisi-nutrisi ini mendukung kesehatan umum tubuh dan sistem kekebalan.

2. Antioksidan

Daun ketumbar mengandung antioksidan, termasuk asam askorbat (vitamin C) dan quercetin. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada proses penuaan serta penyakit kronis.

3. Pemeliharaan Kesehatan Jantung

Kandungan potasium dalam daun ketumbar dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengatur tekanan darah. Selain itu, senyawa-senyawa seperti quercetin dan asam oleat dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

4. Menurunkan Kolesterol

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daun ketumbar dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini karena senyawa aktif dalam ketumbar dapat membantu menghilangkan lemak jenuh dan mengurangi penyerapan kolesterol oleh usus.

5. Mengurangi Radang

Daun ketumbar memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Senyawa seperti quercetin, cineole, dan beta-caryophyllene dapat meredakan gejala arthritis dan kondisi inflamasi lainnya.

6. Pencernaan yang Sehat

Daun ketumbar dapat membantu meningkatkan pencernaan dengan merangsang enzim pencernaan. Ini dapat membantu mengurangi gejala gangguan pencernaan seperti gas, kembung, dan masalah pencernaan lainnya.

7. Manfaat Detoksifikasi

Daun ketumbar telah dikaitkan dengan efek detoksifikasi pada tubuh. Senyawa-senyawa di dalamnya dapat membantu mengeluarkan logam berat dan zat-zat berbahaya lainnya dari tubuh.