Cara Memulai Bisnis Rice Bowl Modal Rp15 Juta

JAKARTA – Pemutusan Hubungan Kerja (PHK) merupakan pengakhiran hubungan kerja yang disebabkan oleh faktor tertentu, sehingga mengakhiri hak dan kewajiban antara pekerja dan perusahaan atau pemberi kerja. Dengan kata lain, PHK harus didasarkan pada alasan atau kondisi tertentu yang melatarbelakanginya.

Akhir-akhir ini beberapa perusahaan di Indonesia melakukan PHK. Seperti halnya PT Sri Rejeki Isman Tbk atau Sritex. Di mana para buruh Sritex mengalami PHK massal. Menurut data Disnakertrans Jawa Tengah, sejak tahun 2024, sebanyak 10.669 buruh Sritex telah terdampak PHK.

Selain itu, PT Sanken Indonesia akan menutup lini produksinya pada Juni 2025. Lalu, Yamaha Product Asia dan Yamaha Indonesia juga akan menghentikan operasinya, yang menyebabkan 1.100 pekerja kehilangan pekerjaan.

• Bagaimana Bank-Bank di Negara Maju Mengadopsi Blockchain dan Mengubah Industri Keuangan
• 8 Rekomendasi Wisata di Yogyakarta, Ada Obelisk Village
• Tips Budgeting agar Keuangan Tak Jebol Saat Lebaran

Tidak hanya itu saja, dua pabrik sepatu dilaporkan telah melakukan PHK terhadap ribuan karyawannya.  PT Adis Dimension Footwear dikabarkan merumahkan sekitar 1.500 pekerja, sementara PT Victory Ching Luh Indonesia melakukan PHK terhadap sekitar 2.000 karyawan.

Adapun, 2.079 pekerja PT Danbi International di Garut, Jawa Barat, masih menunggu kepastian mengenai nasib mereka. Pabrik tersebut telah menghentikan operasional sejak Februari 2025.

Terkena PHK tidak hanya berdampak pada hilangnya sumber mata pencaharian, tetapi juga dapat meningkatkan risiko stres. Tentu saja setiap orang memerlukan pekerjaan sebagai sumber penghasilan agar hidup layak. Lantas, usai terkena PHK bagaimana melanjutkan hidup?

Mencari pekerjaan susah, bahkan umur dibatasi. Padahal orang yang sudah tua juga membutuhkan pekerjaan untuk menyambung hidup.

Namun, jangan terlalu larut dalam kesedihan. Anda bisa mencoba untuk berbisnis. Mungkin berbisnis tidak mudah, terlebih masih pemula. Tapi, apa salahnya untuk mencoba?

Mungkin Anda masih bingung ingin berbisnis apa. Anda memiliki keterampilan memasak? Jika Anda memiliki keterampilan memasak, bisnis rice bowl rumahan bisa menjadi solusi untuk memperoleh pendapatan tanpa memerlukan modal besar.

Bisnis kuliner atau makanan merupakan sektor yang esensial karena memenuhi kebutuhan dasar manusia. Selain itu, industri ini terus berkembang dengan pesat.

Rice bowl merupakan adaptasi dari hidangan Jepang bernama donburi rice. Makanan dalam satu porsi ini dianggap praktis karena menyajikan nasi bersama berbagai lauk dalam satu mangkuk. Selain memiliki kandungan gizi yang lengkap, tampilan estetik dalam penyajiannya juga menjadi daya tarik tersendiri.

Di Jepang, hidangan ini menjadi makanan sehari-hari. Donburi terdiri dari nasi dengan aneka lauk di atasnya, seperti ikan, daging, serta sayuran berkuah, yang disajikan dalam mangkuk.

Donburi juga populer di Indonesia dengan variasi seperti gyudon (nasi dengan tumis daging sapi katsu), oyakodon (nasi dengan telur dan potongan daging ayam), serta katsudon (nasi dengan chicken katsu).

Melihat popularitas kuliner Jepang yang semakin berkembang di Indonesia, berbagai modifikasi dilakukan untuk menciptakan hidangan yang menyerupai makanan khas Jepang.

Sebagai hidangan siap saji, bisnis rice bowl memiliki prospek yang menguntungkan. Kemasan yang praktis dan mudah dibawa, serta variasi menu yang beragam, menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan.

Bisnis rice bowl bisa dimulai dengan modal berapa pun. Dibandingkan dengan usaha lain yang memerlukan modal besar, bisnis ini cenderung lebih terjangkau. Terlebih jika Anda sudah memiliki peralatan yang diperlukan, sehingga dapat menghemat biaya operasional.

Lantas, bagaimana cara memulai bisnis ini?

Cara Memulai Bisnis Rice Bowl

Berikut beberapa cara yang perlu diperhatikan untuk memulai bisnis Rice Bowl:

1. Riset Pasar

Lakukan riset pasar di wilayah setempat untuk memahami tingkat persaingan. Perhatikan respons pelanggan terhadap bisnis serupa yang sudah ada.

Analisis hasil riset tersebut dan manfaatkan untuk mengembangkan produk yang mampu bersaing dengan kompetitor. Melakukan riset pasar juga dapat membantu mengurangi potensi risiko bisnis di masa depan.

2. Tentukan Target Pasar

Anda perlu mengidentifikasi target pasar berdasarkan faktor seperti usia, jenis kelamin, pekerjaan, dan lokasi tempat tinggal. Dengan begitu, Anda dapat lebih mudah menentukan siapa pelanggan utama untuk bisnis ini.

Menetapkan target pasar juga membantu dalam memilih variasi produk yang akan ditawarkan serta menetapkan harga jual yang sesuai.

3. Menyiapkan Menu yang Menarik

Jika memiliki modal yang cukup, Anda bisa menjual beberapa varian menu rice bowl sekaligus. Salah satu faktor yang membuat rice bowl diminati adalah keberagaman pilihannya. Beberapa menu yang populer antara lain nasi dengan daging sapi, nasi ayam teriyaki, dan nasi daun jeruk.

Sebelum menetapkan menu, lakukan uji coba terlebih dahulu dan catat setiap komposisi dengan detail hingga menemukan resep yang paling optimal.

4. Pilih Bahan Baku dengan Kualitas Bagus

Rice bowl yang enak tercipta dengan penggunaan bahan-bahan berkualitas. Untuk rice bowl bergaya oriental, pilihlah nasi yang pulen, seperti nasi Jepang. Sebagai lauk, gunakan daging ayam, daging sapi, telur, serta sayuran segar yang dibumbui dengan tepat agar menghasilkan hidangan yang lengkap dan bercita rasa nikmat.

5. Pilih Supplier yang Tepat

Pilihlah supplier yang tepat untuk memastikan semua bahan baku yang digunakan tetap segar dan berkualitas baik. Salah satu cara sederhana dalam menilai supplier adalah dengan mengamati bagaimana mereka melayani pelanggan.

Jika masih ragu terhadap kualitas bahan baku yang ditawarkan, mintalah sampel terlebih dahulu agar Anda dapat menilai sebelum memutuskan bekerja sama dengan supplier tersebut.

6. Buat Desain Kemasan

Kemasan yang menarik dapat menjadi salah satu daya tarik dalam bisnis. Oleh karena itu, pilihlah desain yang estetis dengan bahan berkualitas agar kemasan tetap kuat dan tidak mudah rusak akibat uap panas atau minyak.

7. Menyiapkan Modal Awal

Modal merupakan salah satu aspek penting yang perlu dipersiapkan dalam menjalankan bisnis. Modal usaha mencakup dana yang dikeluarkan secara bulanan atau setiap kali ada pesanan untuk memenuhi berbagai kebutuhan operasional.

Hitunglah secara rinci seluruh kebutuhan sebagai modal awal, termasuk biaya kerja sama dengan pemasok bahan baku untuk mendukung bisnis rice bowl Anda.

8. Menentukan Harga Jual

Menetapkan harga jual adalah langkah penting untuk menjaga keberlangsungan bisnis. Jika harga terlalu tinggi, calon pelanggan mungkin enggan membeli, sedangkan harga yang terlalu rendah berisiko menyebabkan kerugian.

Anda harus menetapkan harga jual yang menguntungkan bagi bisnis sekaligus tetap terjangkau bagi konsumen. Penentuan harga perlu dilakukan dengan cermat dan penuh pertimbangan.

Untuk menentukan harga yang tepat, hitung total pengeluaran secara menyeluruh, termasuk biaya bahan baku, operasional, produksi, dan faktor lainnya, agar bisnis tetap berjalan dengan baik.

9. Menyusun Strategi Promosi

Berbisnis memang tak mudah, apalagi masih pemula. Menyusun strategi promosi merupakan langkah penting untuk meningkatkan popularitas bisnis rice bowl Anda.

Setelah memperoleh pelanggan, mintalah mereka untuk memberikan ulasan mengenai kepuasan terhadap produk. Review dari pelanggan dapat meningkatkan kepercayaan terhadap bisnis sekaligus membangun citra positif secara alami.

Anda juga bisa memulai promosi secara langsung kepada tetangga, kerabat, dan keluarga. Selain itu, dengan perkembangan teknologi saat ini, promosi juga bisa dilakukan melalui media sosial dan platform layanan pesan antar makanan online agar dapat menjangkau lebih banyak pelanggan.

Perkiraan Modal Bisnis Rice Bowl

Berikut perkiraan modal yang harus Anda keluarkan:

- Peralatan Memasak (Penggorengan, piring, sendok, garpu, pisau, dll): Rp3.000.000

- Kompor dan Tabung Gas: Rp1.700.000

- Mesin Chopper Daging/Bumbu: Rp2.500.000

- Rice Cooker: Rp400.000

Total: Rp7.600.000

Biaya operasional per bulan (asumsi menjual 500 rice bowl/bulan dengan menu sederhana)

- Biaya Variabel – Bahan Baku: Rp5.000.000

- Biaya Tetap – Tenaga Kerja: Rp1.000.000

- Biaya Variabel – Kemasan: Rp750.000

- Biaya Overhead (Listrik, Gas, Air): Rp250.000

- Biaya Lain-Lain: Rp300.000

Total: Rp7.300.000

Total modal awal yang dibutuhkan sebesar Rp14.900.000.

Rekomendasi Menu Rice Bowl

Berikut beberapa pilihan menu yang bisa Anda sediakan:

1. Rice Bowl Ayam Geprek

Prosesnya cukup mudah. Goreng ayam yang telah dibumbui hingga matang, lalu siapkan sambalnya. Setelah keduanya siap, gunakan ulekan untuk menumbuk ayam bersama sambal. Sajikan ayam geprek di atas nasi hangat dalam mangkuk.

2. Rice Bowl Ayam Lada Hitam

Rice bowl ayam lada hitam berbahan dasar ayam, namun diolah dengan bumbu lada hitam. Cita rasanya yang pedas yang sedang cocok bagi mereka yang kurang menyukai makanan dengan tingkat kepedasan tinggi.

3. Rice Bowl Tumis Cumi Pedas

Selain ayam, cumi bisa menjadi pilihan lauk lainnya untuk rice bowl. Gunakan cumi berukuran besar, lalu potong melingkar seperti cincin saat ditumis. Tambahkan telur dadar saat penyajian untuk memperkaya cita rasa.

4. Rice Bowl Ikan Salmon

Salmon sebagai salah satu sumber protein berkualitas tinggi, bisa diolah menjadi hidangan rice bowl yang lezat. Biasanya, salmon dimasak dengan saus teriyaki, lalu diberi tambahan mayones dan taburan biji wijen untuk menambah cita rasa.

5. Rice Bowl Saus Teriyaki

Salah satu olahan ayam yang populer adalah ayam karaage dengan saus teriyaki. Teriyaki merupakan teknik memasak khas Jepang yang dilakukan dengan memanggang dengan mengolesinya dengan campuran gula, mirin, sake, atau kecap. Sebagai alternatif, sake dan mirin dapat diganti dengan gula merah atau madu.

6. Rice Bowl Nasi Daun Jeruk

Selain nasi putih, Anda dapat menyajikan rice bowl dengan nasi daun jeruk yang harum dan menggugah selera. Hidangan ini akan semakin lezat jika dilengkapi dengan ayam suwir, empal suwir, telur, atau kulit ayam berbalut tepung sebagai lauk pendamping. Nasi daun jeruk memiliki rasa cukup khas. Untuk menambah cita rasa, Anda juga bisa menambahkan sambal korek atau sambal matah.

7. Rice Bowl Ayam Suwir Sambal Matah

Menu ini sangat cocok untuk makan siang, terutama bagi pecinta makanan pedas. Proses pembuatannya pun cukup sederhana, hanya dengan menyuwir ayam goreng lalu mencampurnya dengan sambal matah. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan dengann telur ceplok.

8. Rice Bowl Daging Sapi

Selain menggunakan daging ayam, Anda juga dapat mengolah daging sapi sebagai variasi menu unggulan dalam bisnis rice bowl. Di antara resep olahan daging sapi, gyudon bisa menjadi pilihan. Hidangan ini terdiri dari irisan daging sapi bagian perut yang dimasak dengan bawang bombay, gula, dan kecap asin.

9. Rice Bowl Aneka Sambal

• Sebelum Mencuatnya Dugaan Korupsi, Lapkeu BJB Pernah Dinilai Janggal
• Resmi IPO, Berikut Profil Saham Sinar Terang Mandiri (MINE)
• Risiko Perang Dagang Memanas, Investasi Bergejolak: Bagaimana Indonesia Bertahan?

Jika modal bisnis rice bowl hanya mencukupi untuk membeli daging ayam, variasikan resep dengan beragam pilihan sambal. Selain sambal bawang untuk ayam geprek, Anda juga bisa mencoba sambal matah, sambal cabai hijau, sambal Bangkok, dan lainnya untuk menarik lebih banyak pelanggan.

10. Rice Bowl Vegan

Untuk menarik minat vegetarian, sediakan menu rice bowl dengan bahan utama sayur-sayuran tanpa tambahan daging. Sebagai sumber protein, tambahkan olahan jamur yang bisa menjadi alternatif pengganti daging.

Itu di acara memulai bisnis Rice Bowl. Semoga bermanfaat!