Kalahkan Sushi Jepang, Pempek Dinobatkan Jadi Makanan Berbahan Seafood Terbaik Nomor 5 Dunia

PALEMBANG  - Setelah dihebohkan dengan pisang goreng yang menjadi makanan terenak di dunia, kali ini pempek juga masuk kategori makanan terbaik.

Olahan berbahan utama daging ikan dan tepung tapioka khas Palembang, pempek dinobatkan sebagai makanan berbahan seafood terbaik nomor 5 di dunia versi tasteatlas.com.

Pempek mengalahkan makanan berbahan ikan lain diantara dari Jepang sushi nigiri maguro dan ikan salmon asap asal Finlandia, Loimulohi.

Laman tasteatlas.com mengungkapkan pempek yang berasal dari Kota Palembang merupakan makanan tradisional yang menjadi kudapan masyarakat sejak di masa lampau.

Hingga ini, pempek menjadi salah satu makanan yang tradional yang sangat terkenal di Indonesia dan termasuk makanan terlezat.

• Daftar Insiden Kebakaran Depo dan Kilang Pertamina Sebelum Tragedi Plumpang
• Resmi Tayang! Ini Link Nonton Attack on Titan Season 4 Part 3 Legal
• Kebakaran Plumpang, Pengamat Nilai Ahok Masih Sebagai Gubernur DKI Bukan Komut Pertamina

Pempek disajikan dengan cara direbus atau digoreng, dan dilengkapi dengan saos cuko.

Dengan semakin dikenalnya pempek dia berharap makanan tradisional ini semakin mendunia.

Perajin-perajin pempek pun akan semakin mudah memperluas pasar makanan tersebut, tambah dia.

Sementara di posisi keempat makanan terbaik berbahna seafood menurut laman tasteatlas adalah you bao xia dari Cina berupa udang yang dimasak dengan cara digoreng utuh sampai garing dengan saus gurih.

Saus ini merupakan perpaduan kaldu ayam, cuka hitam, minyak wijen, gula, dan anggur Shaoxing.

Daun bawang dan irisan jahe sering digunakan selama proses memasak, tapi bisa juga digunakan sebagai hiasan sebelum hidangan disajikan. Udang tumis sangat populer di perayaan Tahun Baru Imlek.

Lalu di posisi ketiga, Amêijoas à Bulhão Pato, masakan yang berasal dari Portugis berupa olahan kerang dengan saus beraroma yang berbahan dasar minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, dan daun ketumbar segar.

Kerang Bulhão Pato biasanya dinikmati sebagai hidangan pembuka dan biasanya disajikan dengan roti di sampingnya.

Di posisi kedua, Ceviche mixto berasal dari Peru klasik. Makanan ini terbuat dari ikan, udang, cumi-cumi, gurita dan kerang. Juga kerap ada yang menggunakan remis atau kepiting kecil direndam dalam jus lemon, jus jeruk nipis, jus seledri, garam, bawang bombai, daun ketumbar, dan cabai pedas. Ceviche mixto biasanya disajikan dengan ubi jalar dan jagung Peru.

Sedangkan di posisi pertama Gambas al ajillo, makanan dari Spanyol populer yang terdiri dari udang yang ditumis dalam wajan dengan bawang putih cincang, jus lemon, paprika, dan minyak zaitun.

Rasanya yang khas dan memiliki aroma yang luar biasa menempatkan makanan yang kerap dipasangkan dengan roti kering ini berada di posisi puncak makanan berbahan seafood terbaik di dunia.(ert)

Tulisan ini telah tayang di wongkito.co oleh Nila Ertina pada 12 Mar 2023