Kue Kacang, Oleh-oleh Khas Jember yang Cocok Jadi Sajian Lebaran

JAKARTA - Kota Jember, terletak di ujung timur Provinsi Jawa Timur, terkenal dengan berbagai warisan budaya dan kuliner tradisionalnya. Salah satu oleh-oleh khas yang tak boleh dilewatkan, terutama saat menyambut datangnya Hari Raya Idul Fitri, adalah kue kacang.

Selain bisa dijadikan oleh-oleh, kue kacang juga bisa dihidangkan sebagai sajian untuk tamu saat open house lebaran nanti. 

Kue kacang adalah salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Jember. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, mentega, dan kacang tanah yang dihaluskan, kue ini memiliki cita rasa yang unik dan tekstur yang renyah. Proses pembuatannya yang sederhana namun teliti menjadikan kue kacang favorit di setiap kesempatan, terutama saat perayaan Lebaran.

Baca Juga: Menelusuri Jejak Nastar, Kue Khas Lebaran di Indonesia

Bagi yang ingin mencicipi atau membeli kue kacang, Anda dapat menemukannya di berbagai toko kue tradisional, toko snack, pasar tradisional, atau pusat oleh-oleh di kota ini. Anda juga dapat membuat kue kacang sendiri dengan resep yang dibagikan oleh TrenAsia.com di bawah. 

Dengan kelezatannya, kue kacang merupakan oleh-oleh yang sempurna untuk menyambut suasana Lebaran. Mari nikmati kelezatan tradisional ini dan rayakan momen kebersamaan dengan sajian yang menggugah selera dan hati. Sebarkan kebahagiaan Lebaran dengan oleh-oleh khas Jember yang tak terlupakan, kue kacang yang lezat dan bermakna.

Baca Juga: Kisah Manis 5 Kue Lebaran dari Akulturasi Budaya Indonesia dan Belanda

Resep Kue Kacang 

Bahan-bahan:

120 gram kacang tanah

125 mililiter minyak

80 gram gula halus

200 gram tepung terigu

25 gram Susu Bubuk 

1 sendok teh garam (sesuai selera)

1 sendok teh vanila

1 butir kuning telur (untuk olesan)

Cara membuat kue kacang:

1. Sangrai kacang tanah dengan api kecil hingga harum. Biarkan kacang tanah mendingin, lalu haluskan dengan blender hingga menjadi tepung kasar.
2. Campurkan kacang tanah halus dengan minyak, gula halus, garam, vanila, tepung terigu, dan Susu Bubuk dalam sebuah mangkuk besar.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan sesuai dengan selera Anda, kemudian oleskan bagian atasnya dengan kuning telur.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 140 derajat Celsius selama 10-15 menit atau hingga kue kacang matang dan berwarna keemasan.
6. Setelah matang, angkat kue kacang dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan yang tidak sulit didapatkan, Anda dapat membuat kue kacang lezat dan renyah sebagai sajian kue kering untuk merayakan momen Lebaran. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!