Menilik Program Makan Siang Gratis India yang Jadi Inspirasi Prabowo-Gibran

JAKARTA - Wapres terpilih Gibran Rakabuming Raka mengakui bahwa dalam simulasi program makan siang gratis di SMP Negeri 2 Curug, Kabupaten Tangerang, meniru India soal menu makanannya.

“Kami menyiapkan skema terbaik dengan belajar dari negara-negara lain yang menjalankan program ini. Terkait menu makanannya meniru program makan siang gratis India,” ujar Gibran di Balai Kota Solo  Selasa, 2 April 2024.

Gibran mengungkapkan, terdapat timnya yang belajar ke India. Dalam penjajakan kerja sama itu melihat efeknya pada anak dan murid sekolah dalam program tersebut.

• Di MK Faisal Basri Singgung Politik Gentong Babi dalam Wujud Bansos
• Adu Laba Emiten Film Sepupu Punjabi, Siapa Juaranya?
• IHSG Sesi I Jatuh 1,75 Persen, Saham ACES Hingga MDKA Top Gainers LQ45

“Efeknya seperti apa ke anak-anak, ke murid, lalu kami belajar pendistribusian logistik seperti apa, central kitchen seperti apa, keterlibatan ahli gizinya seperti apa,” sambungnya.

Dia memuji efektivitas program (Mid-Day Meal/MDM) milik Pemerintah India. Menu andalannya adalah susu.

“(Dubes India Sandeep Chakravorty) bilang efisien sentral kitchennya, logistiknya efisien itu jadi pembelajaran,” paparnya.

Ia menambahkan, makan gratis telah menjadi program di 76 negara. Tetapi, dengan skema yang berbeda-beda, antara lain India dan Jepang.

“India sudah berjalan dengan populasi yang cukup banyak. Kami sedang menyiapkan skema terbaik supaya program makan gratis tidak memberatkan APBN,” kata dia.

Sebelumnya, Duta Besar India untuk Indonesia, Sandeep Chakravorty, menyampaikan banyak peluang bisnis yang dibicarakan bersama Wapres terpilih Gibran Rakabuming Raka di Balai Kota Solo.

Salah satu peluang kerja sama yang dibicarakan adalah program makan siang gratis. Tim dari pasangan calon 02 Prabowo-Gibran telah menerjunkan tim ke India untuk melihat secara langsung program serupa. Diketahui, India telah menerapkan program makan siang gratis sejak tahun 1984.

“Ada penjajakan dengan mengirimkan delegasi ke Indonesia ke India, melihat program Makan Tengah Hari (Mid-Day Meal/MDM),” ujar Sandeep, pada Senin, 1 April 2024.

Program Makan Siang Gratis India

India bertujuan untuk mengatasi kelaparan di kalangan siswa melalui mid-day meal scheme, yang secara resmi diterapkan pada tahun 1995 untuk memberi makan 120 juta anak yang belajar di sekolah. Program yang didanai pemerintah ini adalah program makanan sekolah terbesar di dunia.

• Saham Indika Energy (INDY) Diparkir Menghijau Usai Ungkap Fakta Ini
• Harga Minyak Kerek IHSG, Saham ADRO dan GJTL Bisa jadi Pilihan
• Saham ADMR hingga PWON Layak Diburu Kala IHSG Diramal Menguat

Mid-day meal scheme milik India, sekarang dikenal sebagai Pradhan Mantri Poshan Shakti Nirman Yojna (PM Poshan), adalah skema pemerintah pusat dengan tujuan untuk mengurangi kelaparan dan kekurangan gizi pada anak-anak.

Dilansir dari borgenproject.org, pada Selasa, 2 April 2024, skema PM Poshan sudah mencakup lebih dari 1,2 juta sekolah dan menyediakan satu makanan hangat setiap hari untuk anak-anak pra-sekolah dasar dan siswa dari kelas satu hingga delapan.

Sejarah dan Tujuan Makan Siang Gratis India

Pemerintah pusat di bawah kepemimpinan Perdana Menteri P.V. Narasimha Rao meluncurkan skema makan siang tengah hari India pada 15 Agustus 1995, sebagai Program Nasional Dukungan Nutrisi untuk Pendidikan Dasar (sekarang PM Poshan). Skema tersebut bertujuan untuk memberi makan anak-anak miskin yang terdaftar di sekolah-sekolah negeri.

Salah satu tujuan utama dari skema ini adalah untuk mengurangi kekurangan gizi pada anak-anak di India, yang pada saat itu menyumbang 40% dari jumlah anak yang kekurangan gizi di dunia. Selain itu juga bertujuan untuk mendorong anak-anak dari latar belakang miskin dan kelompok yang kurang beruntung untuk sekolah.

Namun, sejarah mid-day meal scheme bermula pada tahun 1920-an ketika Dewan Korporasi Chennai menyetujui proposal untuk menyediakan ‘tiffin,’ atau makanan siang/makanan ringan, kepada anak-anak sebuah sekolah setempat. Skema ‘tiffin’ berhasil—sekolah tersebut melihat peningkatan tingkat kehadiran.

Skema makan siang tengah hari PM Poshan, yang disetujui pada 29 September 2021, akan berlangsung hingga tahun 2026. Versi baru dari skema makan siang tengah hari ini juga memberikan manfaat kepada sekitar 120 juta anak.

Tantangan Program

Skema makan tengah hari menghadapi beberapa tantangan. Misalnya, karena diskriminasi kasta di beberapa daerah pedesaan, orangtua dan siswa kasta atas menolak untuk makan makanan yang disiapkan oleh koki kasta bawah. Kualitas rendah dan jumlah makanan yang minim juga menjadi masalah, di antara beberapa tantangan lainnya.

• Melesat 125 Persen, Pembiayaan Syariah Bank Aladin Capai Rp8,6 T pada 2023
• Tengok Spesifikasinya, Segini Perkiraan Harga Xpander Hybrid di Indonesia
• Profil PT Timah, Perusahaan yang Diguncang Megakorupsi Rp271 Triliun

Praktik higienis yang buruk selama persiapan makanan dan kontaminasi makanan telah menyebabkan kematian beberapa siswa di beberapa sekolah. Baru-baru ini, pada Januari 2023, beberapa anak di sebuah sekolah di Benggala Barat harus dirawat di rumah sakit setelah mengonsumsi makanan tengah hari yang diduga mengandung tubuh ular.

Terlepas dari tantangan ini, dengan komitmen dari pihak pemerintah untuk memantau program secara memadai dan menerapkan protokol dan standar untuk mengatasi masalah tersebut, program berkelanjutan ini berpotensi membawa manfaat bagi anak-anak India yang paling kurang beruntung. 

Pedoman yang Diperbarui Pemerintah India merilis pedoman yang luas tentang skema makan siang tengah hari pada Desember 2022 untuk mengatasi masalah yang dihadapi program tersebut. Secara khusus, pemerintah menetapkan pedoman mengenai aspek kualitas dan keselamatan dari skema tersebut.

Misalnya, pemerintah menegaskan bahwa makanan harus bernutrisi dan seimbang serta telah meningkatkan biaya produksi makanan untuk memastikan makanan yang berkualitas dan berjumlah lebih banyak.

Pedoman yang Direvisi

Pemerintah India merilis pedoman ekstensif tentang skema makan tengah hari pada bulan Desember 2022 untuk mengatasi masalah yang dihadapi program tersebut. Secara khusus, pemerintah menetapkan pedoman mengenai aspek kualitas dan keamanan skema tersebut.

Misalnya, pemerintah mengarahkan agar makanan bergizi dan seimbang dan telah meningkatkan biaya produksi makanan untuk memastikan makanan dengan kualitas dan kuantitas yang lebih tinggi.

Protokol tersebut mencakup aturan khusus mengenai penyimpanan, penanganan, dan persiapan makanan untuk mengurangi risiko kontaminasi. Para guru juga harus mencicipi makanan tersebut sebelum menyajikannya kepada peserta didik dan harus menyimpan buku catatan dalam hal ini.

“Selanjutnya, makanan yang disediakan untuk anak-anak harus dievaluasi dan disertifikasi oleh Laboratorium Penelitian Makanan Pemerintah atau laboratorium mana pun yang terakreditasi atau diakui oleh undang-undang, untuk memastikan makanan tersebut memenuhi standar nutrisi dan kualitas yang ditentukan,” pedoman tersebut mengarahkan.

Peraturan kebersihan dan kebersihan khusus berlaku untuk personel dapur dan tempat dapur. Selain itu, sekolah harus mengambil tindakan pengendalian hama untuk memastikan dapur bebas hama.

Dampak Positif

Menurut siaran pers Desember 2021, oleh Kementerian Perempuan dan Perkembangan Anak, program pangan dan gizi India telah mengurangi kekurangan gizi pada anak-anak di bawah 5 tahun dari 38,4% menjadi 32,1% pada tahun 2021.

Program ini mempekerjakan perempuan dari masyarakat untuk memenuhi peran staf dapur sebagai cara memberdayakan perempuan dan mengurangi tingkat pengangguran lokal. Skema ini mempromosikan keterlibatan masyarakat dengan para ibu dari para siswa yang mengawasi dan mengawasi pemberian makan anak-anak mereka.

• Profil Marsdya Tonny Harjono, Eks Ajudan Jokowi yang Ditunjuk jadi KSAU
• CIMB Niaga Finance (CNAF) Bagikan Dividen Rp129,64 M, Setara 30 Persen Laba Bersih
• Pendapatan Bunga Bersih Melonjak Drastis, Laba Bersih MUFG Bank Jakarta Melesat 186 Persen

Para ibu juga dapat memberikan saran untuk meningkatkan program makan. Istilah program ini adalah “Mothers Watch/Jam Tangan Ibu.” Ini juga membantu mengurangi bias kasta karena memberikan kesempatan kerja bagi perempuan Dalit (kelas terendah), menjadikan mereka kontributor penting dalam program ini. Top of Form

Mengarah ke Depan

Skema makan tengah hari memberikan dosis nutrisi harian kepada anak-anak sekolah. Mantan wakil presiden India, Venkaiah Naidu, juga menyarankan untuk menambahkan susu ke dalam menu makan siang untuk menambah nilai gizi pada makanan tersebut.

Skema makan tengah hari India, yang kini dikenal PM Poshan, sangat mendukung kesehatan, nutrisi, dan pendidikan di kalangan anak-anak kurang mampu dengan memerangi kelaparan di kelas.

Anggaran

Pada September 2004, skema tersebut ditambah dengan memberikan bantuan biaya memasak sebesar 1 rupee India (sekitar Rp189,5) per anak per hari sekolah. Bantuan ini untuk menutupi biaya bahan makanan seperti kacang-kacangan, minyak goreng, bumbu, bahan bakar, dan pembayaran kepada koki.

Pada Juli 2006, skema makan siang direvisi lebih lanjut, sehingga biaya memasak menjadi 1,80 rupee India (sekitar Rp341,16) per anak per hari sekolah untuk negara bagian di wilayah timur laut. Sementara itu, biaya memasak menjadi 1,50 rupee India (sekitar Rp284,30) per anak per hari sekolah diberikan khusus negara bagian lain.