Tips Menyimpan Daun Herbal Agar Tahan Sampai Sepekan

JAKARTA--Sejumlah tanaman herbal seperti mint, basil, peterseli dan seledri memang paling pas apabila disajikan dalam keadaan segar. Hal itu akan membuat masakan Anda terlihat lebih menggiurkan. Masalahnya, sejumlah daun herbal ini mudah layu dan kering.

Menyimpan di kulkas pun bukan solusi sebab dedaunan tersebut paling lama hanya bisa bertahan dua hari. Akhirnya Anda harus bolak-balik ke pasar atau supermarket hanya untuk membeli beberapa daunt mint atau seledri. 

Namun ternyata ada cara yang bisa dilakukan agar tanaman herbal bisa lebih tahan lama. Berikut tips menyimpan tanaman herbal agar awet dan terjaga kesegarannya.  

Bekukan Daun 

Membekukan daun herbal di freezer dapat menjadi cara menambah keawetan tanaman. Setelah dibekukan, daun herbal biasanya tetap beraroma dan segar saat dimasak. Namun tampilan daun yang dibekukan memang tak sesegar daun sebelum masuk freezer.

Daun menjadi gelap dan layu saat dicairkan sehingga kurang pas untuk hiasan atau salad. Artinya, daun herbal yang dibekukan lebih cocok untuk langsung dimasak. Ada dapat menyimpan tanaman herbal dalam kantung sebelum dimasukkan freezer. 

Sebelumnya, cuci bersih daun herbal, keringkan, dan potong sesuai selera. Anda juga bisa membuat tanaman herbal menjadi es batu. Anda cukup mengeringkan potongan herbal, buang batang berkayu, dan simpan dalam kotak penyimpanan es.

• Microsoft Mulai Batasi Bing ChatGPT Usai Munculnya Berbagai Masalah
• Proyeksi Cerah! Saham Indosat (ISAT) Dibidik pada Level Rp7.700
• Bayan Resources (BYAN) Tinggalkan 10.000 Hektare Lahan Tambang Batu Bara Gara-Gara Ini!

Masukkan Gelas atau Toples

Cara lain menjaga tanaman herbal tetap segar adalah dengan memasukkannya ke gelas atau toples berisi air. Sebelumnya, bersihkan dedaunan herbal dan keringkan dengan handuk bersih. Kemudian pangkas bagian bawah batang tanaman dan buang. 

Letakkan tanaman herbal yang sudah bersih dan dipangkas dalam gelas atau toples berisi sekitar 1 hingga 2 inci air. Pastikan tidak ada daun yang menyentuh air. Dengan cara ini, tanaan herbal akan tetap segar selama sepekan lebih. Hal ini karena kelembaban dari air membantu menghidrasi herbal. 

Bungkus Longgar

Lalu bagaimana cara merawat herbal berdaun kering? Tanaman herbal dengan daun agak keras seperti rosemary, sage, oregano dan thyme, dan memang tidak cepat kering. Namun tanaman ini bisa layu jika disimpan dengan cara yang biasa.

Cara paling oke untuk menyimpannya adalah dengan membungkusnya secara longgar. Anda dapat memakai tisu basah dan menyimpannya dalam wadah tertutup rapat. Hal itu untuk mencegah masuknya oksigen yang membuat daun layu. Pastikan Anda melembabkan kembali saat tisu mengering.